Trung hoc Kien Tuong Homepage - thkt, lam giau tri thuc

thkt, làm giàu tri thức

Nấu ăn bằng thơ

Cá rô kho tương khế

Cá rô kho với khế chua
Ăn cơm gạo mới đầu mùa khỏi chê
Nghĩ tới chợt phát thèm nè
Một món mộc mạc dưới quê hay dùng

Cách làm tuy dễ vô cùng
Nhưng có hương vị thơm lừng tuyệt ngon
Rô đồng thường mập, béo hơn
So với chúng bạn trên sông rất nhiều

Làm sạch, ướp: nghệ, tỏi, tiêu,
Hành, ớt, đường, muối là điều đương nhiên
Thấm rồi, bắc tộ lên liền
Phi chút mỡ tỏi trước tiên... hơi vàng

Thả cá vào lật, trở nhanh
Cho săn 2 mặt, tương bần thêm vô
Khế chua lát miếng miếng cơ
Xếp kín bít cá đậy tô lại nà

Để lửa thật nhỏ thôi nha
Nước từ khoanh khế sẽ ra ngấm vào
Khắp cả thân cá, đuôi/đầu
Chua chua, mằn mặn, ngọt ngào, béo ghê

Cuối cùng rưới ít dầu mè
Rắc thìa tóp mỡ, thấy mê chưa bồ?
Bảo đảm ăn tới bụng no
Căng tròn hết chỗ nhét vô, vẫn thèm!